今年中秋不只開烤，這次開燻！ 台北萬豪INGE’S Bar&Grill首度攜手超人氣名店「Smokin’德州燒烤在嘉義」 9月25日至27日「月圓・開燻」限期客座
中秋節將至，烤肉依舊是台灣人節慶團聚不可或缺的餐桌風景，今年則有不一樣的選擇。台北萬豪酒店20樓 INGE’S Bar & Grill 首度攜手一週僅開放一天、預約困難的人氣德州煙燻 BBQ名店「Smokin’德州燒烤在嘉義」，於9月25日至27日推出「月圓・開燻」限定客座。將帶有街頭與餐車精神的德州煙燻 BBQ 帶上高空餐桌，融入Offset Smoker經典元素，推出德州經典「Texas Trinity」，包含牛胸肉、豬肋排、美式煙燻香腸，以及中秋限定「DINO RIBS 恐龍肋排」等。單點520元+10%起、烤肉拼盤3,000元+10%起。讓饕客不必遠赴嘉義，在高空城市景觀與餐酒氛圍中，享受別具風格的中秋燒烤。
位於台北萬豪酒店20樓的 INGE’S Bar & Grill，以270度城市景觀結合炭火料理與餐酒體驗，打造兼具美食與夜景的高空用餐場景；而來自嘉義民雄的「Smokin’德州燒烤在嘉義」，則以傳統全木柴煙燻與道地德州 BBQ 為核心，從餐車、市集一路發展至鐵道旁的專業燒烤坊，遵循正宗美式慢烤法，持續鑽研烤爐、食材與煙燻工法，堅持以時間換取風味。招牌牛胸肉經數十天醃製、風乾後，以木柴慢烤逾16小時，從灌製香腸、修整牛胸到醃製豬排堅持手工製作，展現濃郁煙燻香氣與柔嫩口感，繁複工序也讓「Smokin’德州燒烤在嘉義」一週僅開放一天並採全預約制，更被網友喻為全台饕客最想朝聖的燒烤聖地。此次客座，高空露台區更將進駐小型經典德州側燃式煙燻爐「Offset Smoker」，讓原本屬於街頭、餐車與戶外 BBQ 的燒烤文化，換上截然不同的高空場景，在傳遞德州燒烤文化精神的同時，也為高端餐飲帶來更輕鬆、有趣的新玩法。
「月圓・開燻」活動期間，將推出Smokin’最受歡迎的經典烤肉拼盤，集結德州燒烤文化最具代表性的「Texas Trinity」，包含牛前胸、豬肋排、美式煙燻香腸等，再搭配玉米麵包、南方薯泥等 BBQ 配菜及全新秘製燒烤佐醬。另推出尚未於常規菜單販售的限量品項「DINO RIBS 恐龍肋排」，恐龍肋排選用油脂分佈極佳的帶骨牛小排，以全木柴低溫燒烤逾 10 小時，烤至肉質軟嫩，外層呈現焦香的黑色脆皮，內部則鎖住豐富肉汁。美式煙燻香腸從絞肉、調味、挑選腸衣到灌製、煙燻，全程皆手工自製，以新鮮墨西哥辣椒增添獨特香氣，牛肉燻腸則加入雙重起司，帶來濃郁煙燻風味與軟滑口感。煙燻豬肋排則呈現桃心木琥珀色澤，肉質軟嫩，煙燻香氣層次分明。
除了 Smokin’ 的德州煙燻 BBQ，INGE’S Bar & Grill 亦帶來餐廳精選招牌料理，包括以炭火烤炙、再以有「王者之酒」美稱的巴洛羅酒桶木燻香賦味的「巴洛羅酒木煙燻美國頂級帶骨肋眼」，以及以整隻波士頓龍蝦搭配手工細扁麵的「波士頓龍蝦手工細扁麵」，讓「燻」的風味延伸至不同料理。搭配 INGE’S 精選生啤酒與多款風味原創特調，在270度城市景觀與台北101夜景相伴下，讓中秋團聚跳脫傳統烤肉形式，延伸出更具風味與趣味的餐桌體驗。此外，部分人氣 BBQ 品項將於客座活動後延續販售，更多品項與販售資訊將於近期公布。
詳情請洽台北萬豪酒店INGE’S Bar＆Grill (02)2175-7999。或線上訂位https://reurl.cc/5dvpW7。禁止酒駕 飲酒過量有害健康。
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